Рецепт вкусной закуски из баклажанов - тартар. Включает в себя запеченные баклажаны, мелко порубленную мякоть, лук шалот, зелень, чесночное масло, соль и перец. Калорийность на 100 гр - 80 ккал, Б/Ж/У - 2/ 4/ 8.6. Подавать лучше всего с зерновым хлебом, хлебцами или тостами с хрустящей корочкой и вялеными томатами!